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El burgo es un castillo construido con fines puramente militares, como avanzadilla o puesto de vigilancia fronteriza. Ampliamente usados durante la baja Edad Media en la zona de Castilla y Norte de España. Solían ubicarse en posiciones defensivas privilegiadas, habitualmente, la cima de un monte. Por extensión, se aplica este nombre a las poblaciones que se pudieran desarrollar en torno a estas construcciones.
En Europa central el burgo es sinónimo de ciudad. La palabra burgués no significaba en su origen sino habitante de un burgo.
El burgo son las ciudades que albergaban a clérigos, guerreros, artesanos y comerciantes; todo ello tras un movimiento de peregrinaje y haciéndose permanente en algunos burgos.
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